令和３年１月に入ったというのに珈琲は１２月のおすすめをまだ飲み切っていません😹 毎回４種類の豆を生豆で１００ｇずつ、焙煎するとミディアムローストですと８５ｇ前後になります。１２月分はまだもう一袋手つかずで残っているので、次回の分に引き続きます。今回はこの二つです。
エチオピア アリーチャＧ－１ナチュラル 上物エチオピア イルガチェフェより
エレガントでスイートチョコを想わせる甘い香り。まろやかな飲み口に広がる華やかさ。ピーチを感じる重厚な完熟の甘み。ダージリンのようなコクと苦みを感じる余韻。
柑橘系の果実や赤ワインを想わせる甘い香り。レモンのような酸味と黒糖を感じる甘さ。ビターチョコをイメージするコクと苦味。
確かにエチオピアの豆はすごく華やかな香りと後口が広がりました。部屋に広がる香りも申し分無し😸 焙煎して８５ｇしかないのが残念でした。ルワンダの豆は後口のちょっと渋い感じが赤ワインを連想させました。甘い香りだとは思いませんでしたけどね～ まぁこればっかりは感覚なので個人差のレベルでしょうか。多分、ソムリエレベルになるとそういう感想が出るんでしょうね。
イルガチェフェが気になって調べてみるとエチオピアの地区の名前でした。マンデリンは栽培した民族の名前が基になっているとか、いろいろ謂れがあるのですね。ふ～ん🐱 ふ～ん😸 といいながら楽しく頂いています♡
⛄壁で外が見えなくなって来ました。木曜、金曜はまたどえれぇ寒波がやって来るとかで、夫っとは１日中除雪。お疲れ様です。さて、明日は晴れるの？！
