パッケージの紙の色が８月分から緑になりました。買い始めた時も緑で、途中から茶になり、今また緑に戻ったということで一巡しました。問屋さんとは長い付き合いです。で、今回も問屋さん資料主体です。
ドミニカ ハラバコア
カリブの珠玉
アプリコットやカシューナッツ、ほのかに甘さも感じる香り。シトラスや梨のようなフルーティーな酸味にクルミやピールを連想する軽やかな苦み。サトウキビやシロップを想わせるやさしい甘さとバランスのとれた爽やかな酸味。ガブ飲み系
酸味★★★✬☆ 苦味★★★☆☆ 甘み★★★✬☆ コク★★★☆☆ 香り★★★☆☆
本当にがぶ飲みしました。昔でいうアメリカンコーヒーみたいです。
エチオピア ボンガG１ ウォッシュド
ルーツへの浪漫
カモミールやベルガモットを感じる香り。白桃やかぼすを想わせるジューシーな口あたりにブラックティーやカカオのようなコク。蜂蜜や黒糖を連想するやさしい甘さと芳醇な後味。フルーティー系
酸味★★★✬☆ 苦味★★★☆☆ 甘み★★★✬☆ コク★★★☆☆ 香り★★★✬☆
あまり記憶にないんですね。多分古いミルで挽いたんだと思います。コーヒーっぽくないサッパリ系だと思います。
ケニア マサイAA
豊かな風味 Fresh Crop
重厚で深みがあり、パッションフルーツやスパイスをイメージする複雑でしっかりとした香り。上品な酸味は果実やパイン、キウイを想わせ、やわらかな甘みと心地よい渋み、スパイシーさが残る。フルボディ系
酸味★★★★☆ 苦味★★★★☆ 甘み★★★☆☆ コク★★★✬☆ 香り★★★★☆
ガッツリぶつかって来るような飲み応えがありました。好みです😸
ブラジル フルッタ メルカダオ ナチュラル
独自の発酵工程でフルーティーさを強化！
フルーティーで完熟バナナを想わせる甘い香り。シルクのような飲みくちにブラックベリーやペパーミントを感じる柔らかな酸味。みかんやパパイヤのような甘さとカカオやシャンパンをイメージする苦みの残るコク。フルーティー系
酸味★★★☆☆ 苦味★★★☆☆ 甘み★★★✬☆ コク★★★✬☆ 香り★★★★☆
今現在飲んでいるコーヒーです。ブラジルの苦味は優しい苦みですが、「フルッタ メルカダオ」は製造過程に天然酵母による発行プロセスを導入してより顕著にフルーティーなフレーバーをコーヒーに持たせるのだそうです。飲みやすいのは確かです。
エチオピア バレ ナチュラル
野生との共存
フローラルでハーブを想わせる複雑な香り。クリーミーな飲みくちに、シトラスのようなフルーティーさとブラックティーをイメージする軽やかな苦み。チョコレートを連想するコクと甘さの余韻。エキゾチック系
酸味★★★✬☆ 苦味★★★☆☆ 甘み★★★✬☆ コク★★★☆☆ 香り★★★✬☆
エチオピアの世界自然遺産のバレ山地国立公園内で自生するフォレストコーヒーが「バレ ナチュラル」というのだそうです。エチオピアに自生する在来種の総称をエアルーム （Heirloom 「家宝」の意味）と呼ぶことがあるそうです。
インドネシア トラジャウォッシュド
名声と継承
アーモンドやアプリコットを感じる奥行きのある香り。滑らかな飲みくちにマンダリンやシトラスのようなフルーティーさと、ピュアココアやスパイスを連想する苦み。黒糖やビターチョコを想わせる重厚なコクの余韻。ビターテイスト系
酸味★★★✬☆ 苦味★★★✬☆ 甘み★★★☆☆ コク★★★✬☆ 香り★★★✬☆
北スマトラのマンデリンは私の好きなコーヒーですが、これはスラウェシ島のトラジャ地区のコーヒー。トラジャ族の零細農家が生産の主体だそうです。好みです😸
スマホの検索でまた問屋さんの豆紹介が出るようになっていました。実際に買い付けしている人たちの情報は有難いです。
結局この記事は一か月くらいかけて書きました。時間がね～ しょうがね～ なんて思いつつの一か月。時間の使い方をもっと考えなくっちゃ😹
さて、明日は晴れるの？！
コーヒーそのものは今でも休みの日中心に豆から挽いて楽しんでいます。ただ、記事にするのにスマホの検索結果が以前と違っていて、豆の情報が一般的過ぎるようなので書く気になれませんでした。今もそうです。まぁ、適宜にやってまいりましょう。
バイトを始めてシフトの関係上、コーヒーを淹れるタイミングをなかなか捉えられなくなっていました。このところ人員が確保され、ある程度の休日が得られまして、週に２回くらいは豆が挽けるようになりました😸 来週はもっといけそうな感じなので期待しています。
で、上の記述から２週間ほど経ちました😹 今飲んでいるのは７月分です。７月分は改めまして６月分のご紹介ですが、今回も問屋さんの資料を拝借いたします。
インド クメールゴデ農園 ガネーシャ ナチュラル
惜しみない努力と１００年の歴史
甘さも感じる複雑な香り。滑らかな飲みくちに、プラムをイメージする酸味とピュアココアやシナモンのような軽やかな苦み。キャラメルやドライフルーツを思わせる甘さに赤ワインを連想するコク、スパイシーな余韻。＜エキゾチック＞
酸味★★★✬☆ 苦味★★★☆☆ 甘み★★★✬☆ コク★★★✬☆ 香り★★★✬☆
タイ メイチェディマイ ウォッシュド
情熱と笑顔
ほのかに感じるかんきつの香り。軽やかな口当たりに、シトラスやグレープフルーツのような程よい酸味とクルミやピールを想わせる上品な渋み。チョコレートやハーブを連想するやさしい甘さとスパイシーな後味。＜がぶ飲み＞
酸味★★★☆☆ 苦味★★★✬☆ 甘み★★★✬☆ コク★★★☆☆ 香り★★★☆☆
タンザニア ムベヤ マトゥンダ
マトゥンダはスワヒリ語で「フルーツ」の意味
~Fresh Crop~ 今回はこれだけ新豆でした
ムベア地区はキリマンジャロで有名なタンザニア北部山地よりも標高が高く、新興産地として注目されている。明るい酸味とフルーツを感じさせる甘みが特徴。＜フルーティー＞
酸味★★★✬☆ 苦味★★★☆☆ 甘み★★★✬☆ コク★★★✬☆ 香り★★★✬☆
毎月、４種類の豆が来るのですが、１種類はレギュラーとでもいうのかお馴染みの豆が入ります。この回はガテマラで、５月はマンデリン、その前はブラジルでした。８月は何が来るのかな。そろそろ注文しようかと思っています。
そうそう、最近コーヒーミルに少々難がありまして、何しろ３０年程使用しているものですからこのところちゃんと削れていないようでした。手挽きのいいのがあればなぁと思っています。豆のついでにミルも検討してみましょう😸
快晴でクソ暑い毎日ですが、明日も晴れるの？！
暑い！と共に蒸れています。全身の毛穴から蒸気が出ているような気がします。毎年気候がおかしくなっていくようで、稲作もどうかしら。
我が家のコメ作りは夫っとが好きで成り立っています。米作りでは家計が成り立ってはいません。兼業農家で夫婦共稼ぎでようやく生活できています。去年だけは米価が上がって黒字になって、今年は予定納税なんてことになり、米価が下がっているだけにこの先が思いやられています。
この町の田圃は現在稲からソバに変わりつつあります。ソバは安価ですが補助金が出ますし、手間がかかりません。緑だった田圃が、現在白い花を付けたソバ畑になって風景が一変しています。私としては緑の風景の方がホッとするので、我が家の周辺だけでも緑なのが嬉しい😸 でも、この調子ですとこの先コメは減る一方でしょうね。我が家もいつまでできるのか分かりませんし。
庭の花も数は減りましたが何とか咲きました。雨がなかなか降らなくて紫陽花も枯れ気味だったのでバケツで水遣りをしましたが、西が豪雨でも北は枯れ気味です。田圃にはポンプで水を汲み上げています。ガソリン購入代がバカになりません。苦労はしますが、家のコメは美味しいの😸
さて、明日は晴れるの？！ 雨が欲しいけどぉ！！
というタイトルで６月１６日に、夫っと宛てに湯沢税務署からお手紙と振込用紙が届きました。
え？ 何これ？ どういうこと？ 意味不明じゃん！
さて、以前７年分の所得税として￥○○○,○○○.－支払ったことをお話ししました。これはその続きのお話のようです。内容を読んでみると、『あなたはこれに該当するので令和８年分の所得税を予定納税しなさい。』ということのようです。
え～～～？🙀 何これ～～～？🙀 どういうこと～～～？🙀
てなもんです。今まで先に徴収されていた所得税を所得がマイナスだったために確定申告後に返還されたことはあっても、支払ったことは令和６年分一回きりでした。それも金額にして一万円未満でした。今年初めてコメの価格が上がった為にそれなりの納税者になったわけで、その結果がこういう事だったのです。
初めて知った税金の支払いの仕組み。予定納税は二回に分けて支払うようで、今回は一回分の振込用紙が入っていました。これを受け取ってから毎日「バカヤロ~~~!!」と叫んでいます。少雨の猛暑の気候が見込まれていて、今も水不足で稲の生育に支障をきたしているのに予定納税だとぉ～～～！てね😾
減額の申告もできるようですが、そのために必要な書類作りが面倒なのでここで支払って、来年の確定申告で申告するつもりです。
多分、人生で一度きりの高額納税者の経験。夫っとのいとこの百万円には敵いませんが、まだまだ知らない事はいっぱいあるのね～～～と知ったここ数日でした。
さて、本当は雨が降ってほしいのですが、明日は晴れるの～～～？！
今回も５年での書き換えです。でも、次回からは３年になります。しかも講習と検査付きで。はい、そういうお年頃になったわけです🌼🌸🌷 住んでいる場所が山の上で路線バスなどないので、免許返納などということにならないように脳ミソの面倒をみなくっちゃね～😹
で、書き換え終了しました。新しくマイナンバーカードの免許証が交付されるようになり、普通の免許証とマイナ免許証の両方交付できるとのことで、両方貰って来ました。高齢者講習を地元で受けて行ったので、免許センターでの講習はありませんでした。また講習があると思っていたので、それは時間の上では思いがけない収穫でした。秋田市まで片道９０分かかりますからね～😹 往復３時間の運転はさすがに疲れましたけど。
🌷 🌷 🌷 🌷 🌷
現在、運転免許証が必要となる場面としては、携行缶でガソリンを購入する場合のみとなっています。今のところそれ以上の事は無く幸いです😸 ガソリンと軽油は農作業の必需品で、買い出しは私の役目です。確定申告はもちろん私の役目です。財布の紐を握るのも勿論私。今後とも携行缶でのガソリン購入には免許証提示が必要との事ですので、面倒でも署名しての提示に協力してまいります。
当然ですが、雲の纏い加減が自然相手ですのでこちらの思うようには行きません。期待しないでお待ちください。
さて、明日は晴れるの？！
昨日から二泊三日で長崎へ会社の慰安旅行でお出かけ中です。昨日はハウステンボスで食事をして宿泊。雨の中、バーベキューで寒かったと言っておりました。本日は軍艦島クルーズが設定されていてちょっと羨ましい。私も中学校の修学旅行で北九州に行ったのですが、当時ハウステンボスはまだ無く、軍艦島ツアーもありませんでした。
本人は出不精で、行きたくないと散々ごねておりましたが、慰安旅行はしごとのうちですからね～ お出かけ好きの女房はどこにも行けずに寂しく留守番をしております。猫が居るので揃って出かける時は一緒に連れていくか、どこかに預けるかですが、人見知りの激しい猫なのでどちらかが留守番。夏はダメですが、冬は布団に入って来るので寂しくはないか😸.
未だここでの熊の目撃情報はありません。向こう三か月の気温の予想では、三か月全て例年より高いそうですので、厄介なことにならなければいいんですが。一番の心配は水不足。雪が少なかった分、田植え時の水が気になります。
右端にお墓が見えているでしょう？ 実はこんなに墓石が出ているのは嫁に来て初めての事です。毎年春彼岸では、頭がやっと見えるかどうかという感じなの。今年も今までに無い事がたくさん起こりそうです。
さて、明日は晴れるの？！
