朝は小雪がチラついて１ｃｍくらい雪が降りました。たぶん、最低気温は－１０℃位になっていたんじゃないかしら。玄関の風除室の戸が動かなかったみたいで、新聞が外の郵便受けに入れてありました。普通は玄関の新聞受けに入れるんです。外の📬だとはみ出して濡れる場合があるので。
昼からは青空になりました。ウォーキングも空気が冷たいのには参りましたが、掌を太陽に当てながら行きました。道端の雪も排水溝が見えるくらいに解けていまして、ちょいちょい緑の物が見えるようになっていたので注意していましたら、いましたね～😸
嬉しくなって調子に乗っていっぱい撮ってしまいました😹
写真を取り込んでいる最中になんかトラブったみたいで、なぜか同じ写真が２枚はてなのアルバムに取り入れられ、なぜか途中なのに公開されちゃったみたい😹 半端な所を見て下さった方に御免なさい💦 どうか、もう一度ちゃんと取り入れたものを見ていただけると有難いです💦
確かに私は半端人間なんだけどぉ💭 めげないでお付き合い頂けると嬉しいです💦
さて、明日も寒い朝になる予定。明日は晴れるの？！
スマホで「珈琲問屋」と打ち込んだらいきなり「まずい」がくっついた項目が出て来ました。値段なりの味だとか書かれていましたね。私はコーヒー通ではない普通の珈琲飲みだし、豆通でもないのでネットに批評は書けないです。紹介は出来ますけどね。と言う事でご紹介です😹
エチオピア イルガチェフェ ミリアム Ｇ１ウォッシュド
上品な華やかさ
酸味★★★✬☆ 苦み★★★✬☆ 甘味★★★☆☆ コク★★★☆☆ 香り★★★✬☆
ダージリンを想わせる華やかでフローラルな香り。レモンやシトラス、グリーンアップルをイメージする酸味と甘み。ジンジャーやカカオを連想する苦みとコク。ティーライクでクリーンな後味。
イルガチェフェというのは土地の地域の名前で、この豆はモカの種類で水洗式なのが特徴のようです。スッキリとした酸味に控えめな苦味。飲み易い豆でした。私はもっと苦い方が好きですが😸
タンザニア ＡＡ ＴＯＰ イエンガ
安定した高品質
酸味★★★✬☆ 苦み★★★✬☆ 甘味★★★★☆ コク★★★★☆ 香り★★★★☆
ミックスベリーを感じるフルーティーな香り。ジューシーなのみくちに、カシスやマスカットを想わせるやわらかな酸味と甘みのバランス。ローストナッツやダークチョコのような重厚で味わい深いコクと余韻。
今日の豆がタンザニアです。イエンガというのは組合の名前だそうです。小さな農園が集まって作った組合で、いい豆を出していると問屋さんではいっています。バランスのいい嫌みの無い味わいでした。
初心者🔰の私には丁度いい価格と品物の紹介とお菓子や器具まで売っている便利なお店です。豆の挽き方から焙煎の入れ具合まである程度選択ができますしね。別に問屋さんとは利害関係はありませんよ。
美味しいコーヒーってどんなコーヒーなんでしょうと言っていた町の小さな本屋さんのおかみさんを一緒に試してみませんか？と誘ってみました。彼女のコーヒーメーカーと私のポットとの味の違いやら、焙煎のミディアムとシティの違いとかを試してみるつもりです。場所は彼女の本屋さんの隅にある台所。豆は私提供です。大いに楽しみにしています😸
天気予報にまだ⛄がついている３月の初めです。実際に降るかどうかはその時になってみないと分からないお天気は水ものです。
３月２日は北海道は吹雪の予報で、秋田県は雨の確率の方が高くなっています。少しホッとしています。除雪機が故障中なので😹
夜に雪が降り、翌日お天気になると新雪の表面がちょっと凍って太陽の光を嬉しそうに弾きます。それはそれは✨✨✨と新雪が輝きます。ウォーキングも楽しい。風花も舞って寒かったですが、しっかり歩きました😸
明るくなって光が春を感じさせてくれるこの時期が好きなんですが、私がアレルギー反応する黄砂もこの時期から酷くて💭 今年は早くて１月になってすぐ反応がひどくなりました。量が少なくても体は反応するので、半年以上何らかの反応があります。良くも悪くも中国からやって来るものに影響されている私でした😹
さて、明日、雨は何時から降るのかな？！
ちゃんとお話になっていない夢のこぼれ話。今朝見ていた夢です。
曖昧な状態で記憶は始まります。ここは観光地で、私は誰かと歩いて巡っているようです。どこかの店に入って、中庭のような所で花が咲いているのを写真撮影しています。ここで珍しく会話をするのです。
男「迎えに来なくていいんですかね」
私「送らなくてもいいって言ってましたよ」
私はどこかに宿泊する予定になっていて、一緒に歩いていた彼女はこの観光地に自宅がある人のようなのです。男は車で去り、私は彼女を探しているところで目覚ましが鳴ったのでした。
夢で会話をするってそんなに多くはないです。夢の中で音を聞く事自体ほとんどありません。食事もしませんしね。以前、食卓を囲む場面があったのですが、食べずに終わってしまったからなぁ～💭 🚽探しはしょっちゅうですけど💦 匂いも嗅いだ事は有りません。もっとも、あったとしても覚えていない可能性もありますが、記憶にないものはどうしようもないですから😹
夢って目覚めてから消えるスピードの速さは普通じゃないですね。まっくろくろすけがさささ～っていなくなるのと同じ感じ。そのくろすけの隙間に逃げ込み損ねた欠片を拾って記憶に落としたのが「夢のおこぼれ」。これっくらいのものは時々は拾えそうですが、物語は難しい。で、取り敢えずおこぼれを拾ったら記録してみます😹
夢を記録することに意味があるのかどうか疑問ではありますが、自分の脳ミソの活性化？になるかもね～と思ったのがそもそものきっかけです。他愛なくて御免なさいね💦
今、外は雪です。でも、明日は暖かく天気もいいようなのですよ。買い出しの日ですので願いを込めて、明日は晴れるの？！
珈琲豆には大きくアラビカ種とロブスタ種（カネフォラ種ともいう）があるというのは知られているところですね。普通、私達が店でコーヒーとして飲む、買う豆はアラビカ種。インスタントコーヒーや缶コーヒーで使用されているのがロブスタ種。栽培される土地の標高や気温などがその分布に影響しているそうです。私の知識はググるか本を読んで得たものです。
そうそう、前回でコロンビアスプレモが出ましたが、このスプレモというのはその後調べてみるとマメの大きさによる格付けで、コロンビアの輸出する豆の選定基準で大きくて『最高級』のものなんだそうです。
ブラジル ショコラ
「Chocola」を感じる深い味わい Fresh Crop
酸味★★★☆☆ 苦み★★★☆☆ 甘味★★★✬☆ コク★★★✬☆ 香り★★★✬☆
カカオやヘーゼルナッツのような香ばしさ。クリーミーなのみくちに、グレープフルーツを感じる酸味。ブラウンシュガーやティラミスを連想する深い甘みとコクのバランス。
と紹介されているブラジルショコラ。そんなに自己主張する豆ではありません。程良くバランスが取れている豆でブレンドのベースになりそうな感じ。曲者好きの私にはちょっと物足りないところですが、そのうち自分好みのブレンドを作る時にはブラジルはぜひ使ってみたい♡と考えています。ブラジルとマンデリンとコロンビアをブレンドしたらどんな珈琲になるんだろう？
歳と共に体が変わって行きます。この所牛乳と豆乳を一対三の割合で混ぜてみてもお腹が下り気味です。しっかり温めてもダメ。煎茶も薄いのは何とか飲めますがペットボトルのお～い！お茶普通の物でも胃もたれ気味。濃茶なんて飲もうものなら一口でもあきません。珈琲はまだ行けるのが不思議ですが、まぁ一日２杯が限度。体にいいの悪いのといっても食べられる量は少ないものです。こうなるとバランスは考えねばなりませぬ。
食べている物が体を作る物、自分の将来を決める物になるんです。いい未来は良い食事があってこそですよね。量が食べられなくなった食いしん坊は今考え中。いい未来を、いいお天気を❕❕😸 もう吹雪はいらないぞぉ～⛄ 脈絡のない文章で御免なさい💦
２月のおすすめ珈琲に手を付け始めています。今日の☕はコロンビアスプレモと表示されています。コロンビアは以前にも載せているはずですが、スプレモだったかしら？というあやふやな記憶だったので、取り置いてあるリーフレットを探しました。
ありました。去年の８月のおすすめでした。その時は☆の表示が無かったので、改めて星の評価の方を載せてみます。
コロンビアスプレモ
世界有数のコーヒー産地コロンビアから大粒の逸品（確かに豆は大きい）
酸味★★★☆☆ 苦み★☆☆☆☆ 甘味★★★★☆ コク★★★★★ 香り★★★★☆
そしてコロンビアスプレモは今月の焙煎飲み比べの豆でもありますので、合計４種の豆１００ｇずつで１０００円送料無料で提供されています。もちろん頼むつもり😸
コロンビアスプレモは苦味の評価は低いのですが、コクでそんなに酸味を感じないですね。私の持っている器具が紙や布のフィルターを通さないで油分も雑味も通すものなので、それも影響しているのかも知れません。淹れ方でも違いますものね。
さて、申告が済んだ気の緩みで思いっきりのんびりしています。そろそろお勉強もしなくっちゃ😹 ウォーキングもしたいよぉ～😹 明日は晴れるの？！
