３月のコーヒーおすすめ４種セットは、メキシコの豆を除けば何度かおすすめされた豆でしたし、 Fresh Crop はエメラルドマウンテンのみで、「限定品」とされているのが２種、サービス品が１種というラインナップでした。おすすめを購入する予算しか取れない私にはそれでも有難いことです。豆を自分で挽いて飲むなんてすごく贅沢な事ですものね😺
コスタリカ ラ メサ
名高いマイクロミルから、高品位コーヒーが限定入荷！
フローラルでジャスミンやグリーンアップルを感じる香り。シルキーな飲み口にかぼすのような酸味。まろやかなコクとメープルやマスカットをイメージする甘さ。ティーライクの余韻。
酸味★★★✬☆ 苦み★★★☆☆ 甘み★★★★☆ コク★★★✬☆ 香り★★★★☆
マイクロミルって何だろう？ 豆を挽く所かしら？ と思っていましたら、小規模な豆の精製所のことで、小規模農園ばかりのコスタリカで他の農園の豆と混同されないように小さな精製所を作っているのだとか。ラ メサ農園はモンテ・コペイ精製所で作られているそうです。
メキシコ オアハカ クステペック農園 SHG RFA
太陽の国より
カカオやアーモンドを感じるまろやかな甘い香り。透明感がありライムやオレンジのような酸味。やわらかなコクとアップルを想わせる甘さ。スパイシーで苦みのある余韻。
酸味★★★✬☆ 苦み★★★★☆ 甘み★★★☆☆ コク★★★☆☆ 香り★★★☆☆
自然保護地域にある農園でレインフォレスト・アライアンス認証とありました。無知な私はそれがなんなのか分からないんですが、希少性はあるのかしら？？と思った次第です😹
今現在飲んでいるのはキリマンジャロ AA で、メキシコもコスタリカもキリマンジャロよりは苦みがあったなぁというくらいの記憶しかありません。喉元を過ぎると忘れてしまうニワトリよりも忘れっぽくなってしまいました💭
福寿草、キクザキイチゲ、カタクリの順に花が咲きます。今はヒマラヤユキノシタと水仙が咲き始めました。
今年の農作業も始まりました。苗箱に土入れをしました。今年はハウスも模様替えを予定して、箱は４５０枚用意しています。あまりいい予感はしていませんが、できるだけの事をしなくっちゃね。自然の中の八百万の神々にご加護を祈りつつ、弱小農家は頑張りまっす！！ 明日は晴れるの？！
