薬膳を学び始めたのは２年ほど前の事になるでしょうか。なかなか覚えられない話をしましたね たぶん、学んでレストランを開くというような目的があった方が身に付き易いのだと思います。アウトプットが必要だということですね。好奇心はあるし、知りたい意欲…

フキノトウの事を秋田ではバッケといいます。バッケが山菜かどうかは分かりませんが、ここでは山菜という事に致しましょう。先日ウォーキングの途中で雪の壁が下がって出て来たばかりのバッケを採って来ました。洗って綺麗にしたのがこれです。 雪から出てま…

ユーキャンで薬膳コーディネーターの講座を受講し、そちらは無事修了しましたが、その後自学の日々を過ごしております。ただ、覚えが悪い もちろん、覚える範囲の広さ多さが半端ない上に知識の乏しい事、知らないことが多い事が輪をかけているんですけどね～…